| 
Så var der endnu en kage til “samlingen”. En babsekage til Lars,som han skulle have med på arbejde. Det er chokoladekage smurt op med smørcreme,overtrukket med fondant og pyntet med RI.
Så må vi håbe den bringer lykke blandt alle “mænderne” Se billederne i galleriet.
Så har jeg været på kursus i Lambeth teknikken,som er en metode til spøjteglasur. Formålet med kurset var at lære de mest grundlæggende teknikker og så skal man øve sig videre derhjemme. Det var super hyggeligt hos Sif med 6 deltagere på holdet. Da vi kom var “kagerne”klar,overtrukket med lyserød sugarpaste. Det er i virkeligheden ikke kager,men kagedummies af flamingo –så de kan ikke spises! ;o) Jeg synes det var en rigtig hyggelig dag og overvejer helt klart “øvet”kursus på et senere tidspunkt. Se flere billeder af min kreation fra dagen i kagegalleriet
Denne kage lavede jeg til min kollega,da han havde 20 års jubilæum i firmaet. Det er en lille en-to personers kage,så det var noget småt noget at arbejde med. Særligt at smøre den op,var ret svært. Kagen består af lyse bunde,tobleronecreme i lys og hvid,smurt op med UCF (ultimate chocolate frosting) og pyntet med Kagebutikkens fondant. Kan bekræfte at fondanten er superlækker at arbejde med og smager lidt vanilie-skumfidus agtigt. Se flere billeder i mit Kagegalleri,hvor der er lidt fotos af sammenstyknings-processen 
Nu skal jeg på skolebænken! Jeg vil lære at lave disse skønne kager ved brug af Lambeth teknikken. Godt nok er det begynderkurset jeg har meldt mig til her i februar,så über cool bliver man nok ikke til det i løbet af no time. Regner så med at jeg kan tage teknikkerne med hjem og øve mig,så jeg bliver til sidst bliver decorating guru!  På kurset bruger man “kage dummies”overtrukket med sugarpaste,som man får lov at tylle på. Det er lidt samme princip som den sminkedukke jeg havde som lille  “Kagen”får man med hjem,så man har den til evigt minde! Der står meget mere om Lambeth på Sif’s hjemmeside,som kan findes i linksamlingen. Jeg synes kagerne bliver utroligt smukke og glæder mig til at få en masse ud af flormelis og æggehvide! 
Billederne er venligst udlånt af Sif herselfSå skal der eksperimenteres! Jeg har investeret i nogle nye forme,en patchwork cutter og nye råvarer. 
Jeg har fået anbefalet Kagebutikkens dekorfondant,da det skulle være utrolig let at arbejde med og have en neutral sød smag. Fondanten kan bruges til overtræk,figurer og blomster. Det er allergitestet og indeholder ikke tilsætningsstoffer. Jeg har prøvet noget sort sugarpaste fra biksen i Holland og det smagte da godt nok ringe  3 kg dekorfondant røg der i indkøbskurven,så nu håber jeg sq at det er så godt som de siger | 
I kurven røg også dette vidunderlige værktøj:en diamond patchwork cutter. Den bruges f.eks. til at præge kanten af den fondantdækkede kage,så man kan få et resultat der ligner en polstret pude. | 
Det her form glæder jeg mig til at prøve. Det er simpelthen en skakternsmønsterform To forskellige farver dej hældes skiftevis i ringene. Når bundende er bagt stabler man dem ovenpå hinanden og bingo,man har en ternet kage. | 
Denne form er,som man nok tydeligt kan se,til kuglerunde kager. Det giver et væld af muligheder. Man kan lave bolde i alle afskygninger,en jordklode,et græskar,en mariehøne eller en bi hvis man kun bruger den ene halvdel. Ser frem til at få den afprøvet. |
Det er altid dejligt med en hilsen!
Så hvis du vil skrive i min gæstebog –smid da en kommentar herunder
Velkommen til min blog,som handler om min hobby;Kager. Det er sjovt at se hvor fascinerede folk bliver over de søde sager. Det er næsten også den største belønning ved at stå i køkkenet så mange timer. Sukker gør lykke Jeg vil forsøge at blogge hver gang jeg har lavet nye ting,so stay tuned cake-loving people! | |
Loading ...
Seneste kommentarer